Jakarta, Intra62.com – Resep ayam kecap bawang bombay bisa jadi menu utama makan malam keluarga di rumah. Hidangan ini menawarkan rasa manis yang bisa membuat ketagihan.
Jika Anda ingin menambah rasa pedas, bisa menggunakan cabai sesuai selera. Tambahkan juga paprika merah dan hijau untuk menambah warna dan aroma pada resep hidangan ini.
Hidangan ini semakin nikmat bila disantap bersama dengan nasi putih panas. Berikut resep membuat ayam kecap bawang bombay untuk makan malam keluarga dirangkum dari Endeus Tv, Rabu (28/2/2024).
Baca juga: Resep Fire Chicken Richeese, Kamu Bisa Bikin Dirumah
Resep Ayam Kecap Bawang Bombay
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng
- 5 sdm mentega tawar
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 100 g bawang bombai, iris tipis melintang
- 1 cm jahe, memarkan
- 3 cm kayu manis
- ½ sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- 200 ml kaldu ayam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm wijen sangrai
Baca juga: Resep Pisang Goreng Crispy Extra Aroma Vanilla
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan dalam kulkas selama 15 menit. Panaskan minyak banyak ke dalam wajan, goreng ayam hingga setengah matang.
- Angkat, tiriskan, sisihkan, Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh, masukkan tumis bawang putih, bawang bombai, jahe dan kayu manis hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng, tambahkan kecap asin, kecap manis, kaldu ayam, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Masak sampai cairan mengental hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.