Jakarta, Intra62.com – Ikan berlemak salah satu makanan terbaik menurut para ahli jantung. Dalam siaran Eating Well menjelaskan bahwa ikan berlemak seperti salmon, mackerel, sarden, dan trout mengandung banyak asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung dan mendukung kesehatan jantung dalam beberapa cara.
Menurut pakar jantung Rajesh S. Banker, MD, MPH, ikan berlemak memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi, terutama DHA (asam docosahexaenoic) dan EPA (asam eicosapentaenoic), yang membantu kadar kolestrol baik (HDL) dikeluarkan dari aliran darah dan dibawa ke hati untuk dibuang.
Khawaja mengatakan bahwa asam lemak omega-3 dari ikan berlemak, EPA dan DHA, mengurangi produksi partikel kaya trigliserida yang disebut VLDL oleh hati. Trigliserida tinggi merupakan faktor risiko independen untuk penyakit jantung dan sangat umum pada orang dengan resistensi insulin atau sindrom metabolik, sehingga menurunkannya secara signifikan mengurangi risiko kardiovaskular.
Para ahli jantung sekarang mengakui peradangan kronis tingkat rendah sebagai penyebab utama penyakit kardiovaskular karena memicu setiap tahap aterosklerosis, penyempitan arteri yang disebabkan oleh penumpukan plak, dan merusak lapisan pembuluh darah.
Banker mengatakan, “Peradangan sistemik merupakan stresor besar pada sistem kardiovaskular dan kesehatan secara keseluruhan. Ikan berlemak berkualitas tinggi memberikan manfaat anti-inflamasi yang kuat, yang dapat menstabilkan sistem pembuluh darah dan menurunkan risiko kejadian jantung.”
Baca Juga : Serat, Lemak tak Jenuh Dalam Kacang Pistachio Dapat Membantu Menjaga Kesehatan Jantung Dan Gula Darah
( Red )