Jakarta, Intra62.com – Menurut ulasan yang dimuat oleh laman Health, kacang pistachio mengandung serat, lemak tak jenuh, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan, yang dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk menjaga kesehatan jantung dan membantu mengendalikan kadar gula darah.
Kacang pistachio memiliki kandungan serat larut dan serat tidak larut, yang masing-masing membantu menjaga kesehatan saluran cerna. Serat larut membantu melancarkan buang air besar, sedangkan serat larut membantu pertumbuhan bakteri yang baik di usus yang menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA), yang menjaga lapisan usus dan mengurangi peradangan.
Kacang pistachio juga mengandung kalium, serat, dan lemak tak jenuh yang baik untuk jantung. Dalam penelitian yang dilakukan pada tahun 2020 pada seratus orang yang kelebihan berat badan, mengonsumsi 1,5 ons pistachio setiap hari selama empat bulan dikaitkan dengan penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik dibandingkan dengan kelompok yang hanya menjalani program penurunan berat badan.
Dari sisi kesehatan otak, pistachio mengandung flavonoid, lutein, dan zeaxanthin yang dikaitkan dengan fungsi kognitif. Sebuah penelitian tahun 2021 terhadap lebih dari 76.000 orang dewasa di Amerika Serikat menemukan bahwa asupan flavonoid yang lebih tinggi berkaitan dengan risiko penurunan fungsi kognitif yang lebih rendah.
Karena jumlah protein, serat, dan karbohidratnya yang relatif rendah, pistachio dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Hasil enam studi menunjukkan bahwa konsumsi pistachio berkorelasi dengan penurunan kadar gula darah puasa dan resistensi insulin pada orang yang menderita diabetes tipe 2.
Pistachio berbobot satu ons, atau 28 gram, dan mengandung 159 kalori, 5,7 gram protein, 3 gram serat, vitamin B6, tembaga, fosfor, kalium, vitamin E, dan seng.
Meskipun demikian, karena pistachio memiliki banyak kalori, Anda harus memastikan untuk memakannya dalam porsi kecil dan menghindari menambah garam.
Baca Juga : Penyakit Katup Jantung Tumbuh Secara Bertahap, Kenali Gejalanya Sejak Dini
( Red )