INTRA62.com – Berbagai daerah di Indonesia memiliki aneka kue lebaran yang sering dihidangkan saat perayaan Idul Fitri. Mulai dari biji ketapang hingga madu mongso mempunyai ciri khas bentuk, rasa dan tekstur tersendiri.
Selain itu, kue lebaran ini juga dibuat dengan bahan dan cara yang unik. Hal ini tergantung dari budaya atau kebiasaan berbagai daerah di Indonesia hingga menghasilkan sajian yang lezat dan menggugah selera di momen spesial.
Biasanya kue-kue ini disajikan di meja di setiap rumah sebagai hidangan tambahan saat lebaran. Hidangan ini juga menjadi camilan yang wajib disantap saat berkumpul bersama keluarga atau orang tercinta, yang mana sering disajikan bersamaan dengan kopi atau yang lainnya.
Kue Lebaran dari Berbagai Daerah di Indonesia
Berikut kue Lebaran dari berbagai daerah di Indonesia seperti dirangkum dari Wonderful Indonesia, Jumat (29/3/2024).
1. Biji Ketapang (Jakarta)
Biji ketapang terinspirasi dari biji pohon ketapang yang pernah bertebaran di tanah di Jakarta tempo dulu. Kue lebaran ini dibuat dengan bahan dasar yang cukup sederhana yaitu tepung terigu, mentega dan telur dengan rasa yang membuat ketagihan.
Baca juga: Khasiat Mengonsumsi Kurma Untuk Berbuka Puasa, Reaksinya
2. Kue Sapik (Sumatera Barat)
Bentuk Kue sapik mirip seperti kue leker dengan tekstur mirip kue semprong. Selain Lebaran, kue yang selalu tersaji di rumah keluarga Minangkabau, Sumatera Barat ini juga dihidangkan setiap pesta pernikahan. Dengan rasa yang manis dan tekstur yang gurih, kue ini sering disantap bersama kopi dan teh.
3. Engkak Ketan (Sumatera Selatan)
Memiliki betuk yang mirip dengan lapis legit, engkak ketan terbuat dari tepung ketan dan santan kental. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan gurih serta terbuat dari adonan kue yang berlapis-lapis sehingga membutuhkan waktu yang lama dalam pembuatannya.
Baca juga: Sejarah Cendol, Kuliner Legendaris Pas Untuk Berbuka Puasa
4. Keciput (Jawa Tengah)
Keciput memiliki bentuk yang mirip dengan onde-onde, bulat dan ditaburi biji wijen. Namun keciput memiliki tekstur yang kering, renyah, dan tidak ada isian. Kue ini dibuat dengan bahan dasar tepung ketan dan maizena, lalu ditaburi wijen kemudian digoreng.
5. Madumongso (Jawa Timur)
Madu mongso merupakan kue yang selalu tersedia saat lebaran dan dibungkus seperti permen dengan kertas warna-warni. Tekstur kue basah ini sangat lembut dan sekilas mirip dodol. Terbuat dari ketan hitam, santan, gula merah, dan kurma sebagai bahan dasarnya. Semua bahan direbus hingga kental dan berminyak, lalu adonan dibungkus dengan kertas minyak.